我们的成都食品冷库是把需要一定温度贮藏的物品，在不同温度的室温间内作短期或长期的贮存，目前我国冷库主要合用于食物的贮存作用较多，食物中尤以肉类水产、果蔬、冷饮等食物的种类居多。

冷库温度对所贮存物品有着重要的影响，如温度降至-15℃以下，食物冻结率较高，微生物和酶类基本上休止了流动生长，氧化作用也比较缓慢，食物可以贮藏较长时间。并有较好的冷藏质量。因此假如达不到要求温度，食物的贮存质量就得不到保障。

食物冷库建造需要了解什么

冷库的制冷质量，与前期的冷库建造有着密不可分的关系。水产低温库的温度通常在-20℃以下，如冷库因保温不当造成温度达不到-20℃，那贮存在冷库内的水产品鲜味和保鲜质量就会收到影响。

冷库建造的地基要求。冷库建造中，低温冷库地坪建造除要有小的隔热层外，隔热层下还必需进行处理，以防止泥土冻结。因冷库的地基受低温的影响，泥土中的水分易被冻结，因泥土冻结后体积膨胀，会引起地面破裂及整个建筑结构变形。

以上就是我们成都食品冷库厂家为大家总结的关于建造冷库的注意事项，大家是否了解清楚呢！如果感兴趣，欢迎来电联系我们。